lunes, 15 de febrero de 2016

Pechugas a la siciliana

Receta 3 con salsa de tomate casera - Pechugas a la siciliana
 
Ingredientes:
 
- Salsa de tomate casera.
- Pechugas de pollo.
- Beicon.
- Queso.

Elaboración:

Ponemos nuestra salsa de tomate casera en una sartén honda a calentar.
Cuando esté bien caliente metemos las pechugas crudas para que se guisen dentro de la salsa a fuego medio-bajo.
Cuando las pechugas estén casi hechas ponemos el beicon encima y dejamos que se terminen de hacer.
Ponemos las pechugas en una fuente de cristal y les ponemos queso rallado por encima para gratinarlas a tu gusto.

Chispa:

*Puedes utilizar pechugas de pollo o pavo, pero el truco está en guisarlas dentro de la salsa a fuego medio-bajo para que queden blanditas y jugosas.
*El queso lo puedes comprar ya rallado, una bolsita de 4 quesos le va ideal a nuestras pechugas.
*Gratina en el horno o en el microondas, si tu microondas tiene la opción de gratinar hazlo en él, ahorrarás tiempo y dinero.
*Si tu salsa de tomate no es muy espesa, cuando están bien hechas las pechugas destapa la sartén para que se evapore el agua y quede más espesa.



domingo, 14 de febrero de 2016

¿Quién era San Valentín?


 
El día de San Valentín es una celebración tradicional que ha sido asimilada por la Iglesia Católica Romana con la designación de San Valentín como patrón de los enamorados. Se hizo popular en muchos países, y en tiempos modernos especialmente en los anglosajones expandiéndose a otros lugares a partir del siglo XX principalmente el día en que las parejas de enamorados expresan su amor y cariño mutuamente. Se celebra el 14 de febrero, onomástico de san Valentín. En algunos países se conoce como día de los enamorados y en otros como el día del amor y la amistad.
 
*Leyenda:
 
Muchos piensan que San Valentín se celebra desde hace poco tiempo y que surgió por el interés de los grandes centros comerciales, pero su origen se remonta a la época del Imperio Romano.
San Valentín era un sacerdote que, hacia el siglo III, ejercía en Roma. Gobernaba el emperador Claudio II, quien decidió prohibir la celebración de matrimonios para los jóvenes, porque en su opinión los solteros sin familia eran mejores soldados, ya que tenían menos ataduras.
El sacerdote consideró que el decreto era injusto y desafió al emperador. Celebraba en secreto matrimonios para jóvenes enamorados (de ahí se ha popularizado que San Valentín sea el patrón de los enamorados). El emperador Claudio II se enteró y como san Valentín gozaba de un gran prestigio en Roma, el emperador lo llamó al palacio. San Valentín aprovechó aquella ocasión para hacer proselitismo del cristianismo. Aunque en un principio Claudio II mostró interés, el ejército y el gobernador de Roma, llamado Calpurnio, lo persuadieron para quitárselo de la cabeza.
El emperador Claudio dio entonces orden de que encarcelasen a Valentín. Entonces, el oficial Asterius, encargado de encarcelarlo, quiso ridiculizar y poner a prueba a Valentín. Lo retó a que devolviese la vista a una hija suya, llamada Julia, que nació ciega. Valentín aceptó y, en nombre del Señor, le devolvió la vista.
Este hecho convulsionó a Asterius y su familia, quienes se convirtieron al cristianismo. De todas formas, Valentín siguió preso y el débil emperador Claudio finalmente ordenó que lo martirizaran y ejecutaran el 14 de febrero del año 270. La joven Julia, agradecida al santo, plantó un almendro de flores rosadas junto a su tumba. De ahí que el almendro sea símbolo de amor y amistad duraderos.
 
*Historia:
 
En Angloamérica hacia 1842, Esther A. Howland comenzó a vender las primeras tarjetas postales masivas de san Valentín, conocidas como «valentines», con símbolos como la forma del corazón o de Cupido.
También en este día es común la tradición de regalar rosas a aquellas personas a las que se tiene un afecto especial .
Existen diversas teorías que otorgan a esta fecha el origen del Día de los Enamorados. En los países nórdicos es durante estas fechas cuando se emparejan y aparean los pájaros, de ahí que este periodo se vea como un símbolo de amor y de creación.
 
*Cómo es en distintos países:
 
El día de san Valentín es típicamente occidental, pues se remonta a la Europa germánica (incluido el actual Reino Unido) desde donde pasaría a los Estados Unidos y allí a gran parte del mundo, pero actualmente se ha extendido a otros países, como China, Japón y Taiwán.
  • En Paraguay se celebra el 14 de febrero y se conoce como el "Día de los Enamorados", Las pareja de enamorados se expresan su amor con obsequios, pasacalles y todo tipo de demostraciones de afecto. Las calles se llenan de puesto de ventas de arreglos florales, chocolates y peluches.
  • En Estados Unidos Se conoce como el Día de los Novios o el Día de los Enamorados, se celebra el Amor pero también la Amistad. Es frecuente ver las personas caminando por las calles con flores, globos y chocolates que han recibido o regalarán a otras personas.
  • En Argentina (14 de Febrero), se le llama "Día de los enamorados", y se celebra la unión entre las parejas. No es usual el envío de tarjetas o corazones, algo que es considerado más propio del mundo anglosajón. Tampoco es el único día relacionado con el amor: la semana previa al Día del Amigo (20 de julio), se celebra la Semana de la Dulzura, que ha ido adquiriendo gran popularidad en los últimos años. En esta semana es habitual regalar golosinas y besos.
  • En Bolivia el llamado 'Día del amor y la amistad' es el 21 de septiembre. Es el primer día de primavera y tradicionalmente las parejas de novios intercambian flores, regalos y tarjetas.
  • En Brasil el llamado 'Dìa dos Namorados' (día de los novios) es el 12 de junio, en memoria de San Antonio de Padua, santo famoso por ser casamentero. Las parejas de novios cambian regalos y tarjetas. Se celebra en esta fecha, ya que febrero es el mes en que se celebra el carnaval.
  • En Centroamérica también se conoce como Día del amor y la amistad o Día del cariño. Las personas lo demuestran haciendo de intercambio por ejemplo amigos secretos, regalando rosas los hombres a las mujeres, chocolates y pequeños detalles que demuestren amor y amistad.
  • En Chile se conoce como día de los enamorados, siendo un día donde las parejas (sean novios o esposos) celebran el amor y la unión del uno con el otro. El día de los enamorados se celebra el 14 de febrero.
  • En China ya existía el Qi Qiao Jie (día para mostrar las habilidades’), celebrado el séptimo día del séptimo mes del calendario lunar.
  • En Colombia se celebra Día del Amor y la Amistad o Día de Amor y Amistad (Anteriormente se le llamada "Día de los Novios"): se celebra el tercer sábado de septiembre. Es común la tradición del "amigo secreto", que consiste en introducir en un recipiente papeles pequeños con los nombres de los participantes, luego, cada uno va extrayendo un papel y deben dar un presente a la persona cuyo nombre diga el papel en el día que establezcan, en el transcurso de estos días es popular lo que se conoce como endulzar, que como su nombre lo dice, consiste en dar anónimamente dulces, comida, bombones, cartas de amor, rosas, etc.; voluntariamente, hasta el día en que se deba dar el regalo definitivo, y romper el anonimato si se desea, aunque desde el año 2013 se está celebrando también el 14 de Febrero como tradición.
  • En Costa Rica se llama "Día de San Valentín", también "Día de los enamorados" o "Día del Amor y la Amistad" y se festeja entre parejas, familia y amigos, se acostumbra regalar chocolates, flores, regalos, tarjetas y en la noche las parejas acostumbran tener una cena romántica.
  • En Cuba se celebra el 14 de febrero y se conoce como: "día de los enamorados" o "día de san Valentín". Se ha vuelto ya una tradición que en este día se entreguen obsequios y flores a su pareja. Además, en algunos centros se crean buzones donde se expresan el afecto hacia otras personas; ya sean amigos o enamorados. Los jóvenes esperan con júbilo esta fecha pues así pueden expresar a quien aman todo lo que sienten.
  • En Ecuador se celebra el 14 de febrero con rosas, tarjetas, serenatas, cenas nocturnas entre parejas casadas, de novios y amigos.
  • En Egipto es el 4 de noviembre.
  • En España esta fiesta se empezó a celebrar a mediados del siglo XX, con el motivo de incentivar la compra de regalos. A menudo se dice que esta fiesta la introdujo la cadena de grandes almacenes Galerías Preciados.[2] Se celebra el 14 de febrero.
  • En Japón, además del festival de Tanabata —versión local del Qi Qiao Jie chino—, el Día de San Valentín se celebra desde febrero de 1958, impulsado inicialmente por la compañía de chocolates Morozoff. Como particularidad, se destaca el hecho de que son las mujeres quienes regalan chocolates a los hombres, ya sean sus familiares, amigos o compañeros de trabajo. En este último caso, el obsequio se vuelve casi una obligación, pues deben regalarles chocolates a todos sus colegas giri-choco, de giri: ‘deber’, y choco: apócope de chokoreeto:chocolate’). Para el hombre que la mujer ama verdaderamente se regala el honmei choco (chocolate favorito). Como una especie de compensación, inventado por los pasteleros en 1980, los hombres devuelven el favor un mes después, el 14 de marzo, celebración conocida como White Day (‘día blanco’), en el que se suelen regalar obsequios de color blanco, como chocolate blanco, malvaviscos o incluso ropa interior.[3]
  • En México se demuestra el amor entre novios o esposos regalando rosas y chocolates el día 14 de febrero, y para los amigos se estableció que el 30 de julio sea el Día Internacional de la Amistad.[4]
  • En Nicaragua se llama "Día del Amor y la Amistad" y se celebra en familia y amigos.
  • En Perú esta fiesta se conoce como "Día del amor y la amistad". En esta fecha el intercambio de tarjetas, peluches y bombones de chocolate rellenos, especialmente diseñados y decorados para esta ocasión son muy populares. Dentro de los regalos más preciados se encuentran las orquídeas, oriundas de la flora peruana.[cita requerida]
  • En Puerto Rico Se celebra el 14 de febrero y es conocido como: “Día del amor y la amistad”, “San Valentine”, “Día de los enamorados”, etc. Se acostumbra entre amigos hacer intercambio de regalos, enviarse postales y/o chocolates. Entre las parejas se acostumbra regalarse chocolates, rosas, peluches, postales, perfumes, entre otras cosas. En los lugares de trabajo y escuelas se hacen entre compañeros intercambios de regalo, se colocan buzones para enviarse unos a otros postales y cartitas y se visten de rojo, etc.
  • En República Dominicana Se conoce como: "Día de San Valentín", "Día del amor y la amistad" y también "Día de los enamorados" se festeja el 14 de febrero. Se acostumbra a reunirse con amigos, enviar postales, chocolates, cenas románticas, etc. En algunas instituciones invitan a vestirse de rojo o rosado y hacen actividades como angelitos, buzones, karaokes, serenatas, intercambios, entre otros.
  • En Uruguay se celebra el Día de los Enamorados en octubre por la primavera, y el Día de San Valentín el 14 de febrero, aunque esta fecha es menos popular.[5]
  • En Venezuela se celebra el 14 de febrero, día en que los novios, esposos, y amigos, celebran el día del amor y la amistad regalando flores, tarjetas y chocolates, entre los más comunes y reuniéndose a compartir con las personas más allegadas.
  • En Panamá se celebra el 14 de febrero, se conoce como el "Día del amor y la amistad" Se celebra con la pareja o amigos ya sea con flores, chocolates, peluches, tarjetas, etc.
Les dejo una imagen con un poco de humor para este día especial para algunos, y no tanto para otros. Desde mi punto de vista TODOS debemos celebrar este día, y no por tener pareja, sino porque debemos querernos de nosotros mismos, para poder querer a los demás. Hazte un regalito a ti misma, ya sea un baño de espuma, unos bombones o ver una peli comiéndote todas las chucherías que quieras.
San Valentin (sin y con novia):
 
 



sábado, 13 de febrero de 2016

Que no se estropeen las hierbas aromáticas

Muchas veces compramos hierbas aromáticas para una receta en concreto, utilizamos una parte y el resto se nos estropea. Pues aquí tienes el truco para que no te pase eso.
Sólo tienes que coger una cubitera y poner en cada hueco la hierba que prefieras, luego llénala de aceite de oliva virgen y es hora de ir al congelador.
Tendrás siempre tus hierbas listas para tus platos conservando su olor y sabor, si eres canario y sueles hacer mojo verde, aprovecha para hacer una cubitera con cilantro, siempre lo tendrás listo y puedes hacer una pequeña cantidad sólo para ese día.


viernes, 12 de febrero de 2016

Adele

Caricatura de Adele ~ Ʀεƥɪииεð вƴ╭•⊰✿ © Ʀσxʌиʌ Ƭʌиʌ ✿⊱•╮:
 

Adele Laurie Blue Adkins (Tottenham, Inglaterra, 5 de mayo de 1988), conocida simplemente como Adele, es una cantante y compositora británica. Desde muy joven mostró su interés por la música y en 2006 egresó de la BRIT School de Artes Escénicas y Tecnología, año en el firmó un contrato con XL Recordings, tras ser descubierta por unas demos que un amigo publicó en MySpace. En los Premios Brit de 2007 recibió el galardón elección de los críticos y también ganó la encuesta Sound of 2008 realizada por la BBC. En 2008 Adele lanzó su álbum de estudio debut, 19 que se situó en la posición 1 de la lista de álbumes británica y ha sido certificado doble platino en Estados Unidos.
Su carrera se vio favorecida en el territorio estadounidense luego una actuación en Saturday Night Live a mediados de octubre de 2008, el espectáculo contó con la mayor cantidad de espectadores en catorce años. Un año después, en la 51.ª entrega de los Premios Grammy ganó los galardones mejor artista nuevo y mejor interpretación vocal pop femenina por «Chasing Pavements».
A principios de 2011 Adele lanzó su segundo álbum de estudio, 21, y fue éxito comercial en todo el mundo llegando a vender más treinta millones de copias. Por sus ventas ha sido certificado dieciséis veces platino en Reino Unido y en el territorio estadounidense se le concedió la certificación de diamante por la Recording Industry Association of America (RIAA). El álbum también contó con críticas favorables y recibió numerosos premios a lo largo de 2011 y 2012, entre incluyen un récord de seis grammys, dos galardones en los Brit y tres American Music Awards, respectivamente. Adele ha vendido más de cuarenta millones de álbumes y cincuenta millones de sencillos en todo el mundo.
Debido al éxito de 21, cuenta con varias menciones en el Guinness World Records, a su vez fue condecorada como un Miembro de la Excelentísima Orden del Imperio Británico por el príncipe Carlos. Adele es la primera mujer en la historia que sitúa tres sencillos entre las primeras diez posiciones de la lista musical Billboard Hot 100 simultáneamente, y la primera fémina en tener dos álbumes y dos sencillos entre los primeros cinco puestos de la lista Billboard 200 y Billboard Hot 100 al mismo tiempo. Además 21 pasó a ser el álbum con más entradas al primer puesto de la lista musical de Reino Unido y Estados Unidos. En 2011 y 2012, Billboard la nombró artista del año.
VH1 la incluyó en el quinto puesto de las 100 mujeres más grandes de la música, y la revista Time la calificó como una de las personas más influyentes en el mundo. En 2013, recibió un óscar y un globo de oro a la mejor canción original por el tema «Skyfall», compuesto para la vigésimo tercera película de James Bond del mismo nombre.
Después de haberse tomado una descanso de tres años, Adele lanzó su tercer álbum de estudio 25, en noviembre de 2015, que debutó en el puesto número uno en la mayoría de los mercados principales. En la primera semana rompió récords de ventas en varios países, incluyendo Reino Unido y Estados Unidos. El disco fue antecedido por la publicación de «Hello».
 
*Vida personal:
 
Nació el 5 de mayo de 1988 en Tottenham, Londres, Inglaterra.

Hija de la inglesa Penny Adkins (nacida en 1970) y del galés, Mark Evans, un alcohólico que las abandonó cuando Adele tenía dos años, dejando a su madre la responsabilidad de criarla sola. Ella fomentó el interés de Adele por la música llevándola a conciertos a una edad temprana y haciéndola participar en las reuniones de amigos.

Comenzó a cantar a los cuatro años teniendo a las Spice Girls como su influencia más importante; declaró que cuando su Spice Girl favorita, Geri Halliwell dejó el grupo, le rompió el corazón. En 1997, a la edad de nueve años, Adele y su madre se trasladaron a Brighton. En 1999, regresaron a Londres instalándose en Brixton, y después en West Norwood. Al distrito de West Norwood se refiere su canción "Hometown Glory", que escribió y compuso en 2004, cuando tenía 16 años.
En mayo de 2006, entra en la Brit School of Performing Arts de Croydon y tiene entre sus famosos ex condiscípulos como Leona Lewis o Kate Nash.

Poseedora de una portentosa y sensual voz rebosante de matices que mereció el interés de la industria. Sus cuerdas vocales expresan el poderío del soul y se atreven con algunas incursiones jazzísticas demostrando un aplomo que le han valido comparaciones con Etta James, una de sus cantantes favoritas, o Ella Fitzgerald. Adele atrajo la atención de la industria discográficas cuando un amigo lanzó una producción de tres canciones en la red social MySpace.
En enero de 2012 se publicó que Adele estaba saliendo con el empresario Simon Konecki.
 
Simon Konecki es un empresario inglés, 13 años mayor que la cantante y desde el 2004 hasta el 2010 estuvo casado con la madre de su  hija, Clary Fisher. Ahora, se encuentra separado y en proceso de divorcio, y de novio con Adele.
Al parecer todo marcha viento en popa y la cantante británica se encuentra bastante feliz con su nueva relación.
El novio de la cantante siempre estuvo rodeado de multimillonarios y miembros de la alta sociedad londinense, hasta que se mudó para fundar una empresa con Jamie White, el hijastro del Rolling Stone Ron Wood.

En junio de 2012, Adele anunció que ella y Konecki estaban esperando un bebé. Su hijo Angelo James Konecki nació el 19 de octubre 2012.
 


 


Huevos con tomate y serrano

Receta 2 con salsa de tomate casera - Huevos con tomate y serrano
Pues ahí vamos con la segunda receta gracias a nuestras salsa de tomate casera, unos huevos que te van a dejar con ganas de más y no te va a dar el pan para mojar.
 
 
Ingredientes:
 
- Salsa de tomate casera
- Huevos.
- Jamón serrano.
- Guisantes.
- Sal.
- Pimienta.

Elaboración:

Ponemos en una sartén con fondo la salsa de tomate y la ponemos a calentar a fuego medio - bajo.
Cuando la salsa esté caliente metemos los huevos dentro y veremos que se empiezan a cuajar, y añadimos también unos guisantes salteados por toda la salsa.
Vamos a poner encima de cada yema un poco de sal y pimienta y tapamos para que se cuajen los huevos por la parte de arriba.
Cuando estén  medio hechos vamos a picar el serrano y lo meteremos dentro, tapamos y dejamos que termine de hacerse.

Chispa:

*Como ya te he dicho el fuego medio - bajo para que no salpique la salsa de tomate.
*Te recomiendo no cascar los huevos en la misma sartén, si te cae cáscara dentro y está caliente es más complicado para sacar, a parte de que se te puede perder de vista fácilmente en la salsa.
*Si vas a poner guisantes congelados te recomiendo los guisantes finos al vapor de "Findus", estarás listos en 3 minutos.
*Si cambiamos los condimentos a nuestras recetas, aunque la base sea la misma cambiamos el sabor, de ahí lo de ponerle un poco de pimienta al huevo.
*No te olvides de taparlos, se harán gracias al vapor y si no lo haces tardarán mucho más y quedarán duros por debajo.
*En este caso utilizamos serrano para que sean más sanos, pero puedes utilizar chorizo, morcilla o panceta para darle  más sabor. Deja que se hagan en la salsa.


jueves, 11 de febrero de 2016

Truco para que las velas duren más tiempo

Cuando encendemos velas nos gustaría que duraran más tiempo encendidas y que la cera no se consumiera demasiado rápido. Pues aquí tienes la solución,.
Mete las velas en el congelador antes de encenderlas.
 Esto evitará que la cera se caliente demasiado rápido y te durarán tus velas encendidas más tiempo.
Foto

miércoles, 10 de febrero de 2016

Que no te piquen los ojos al cortar la cebolla

La cebolla es un vegetal que utilizamos prácticamente en el 90% de nuestras recetas. El problema es que muchas veces se nos hace insufrible el tener que pelarlas y picarlas por el lagrimeo y escozor que nos provoca.
Empecemos sabiendo que lo que nos provoca la cebolla en los ojos se debe al sulfóxido de tiopropanal, una molécula pequeña, por lo tanto es volátil (se evapora fácilmente) y se mete fácilmente en la nariz y los ojos. Los sensores del ojo que lo protegen de sustancias nocivas son activados y mandan una orden al cerebro para producir grandes cantidades de líquidos (lágrimas) para lavar el ojo y liberarlo de la sustancia nociva. Algo similar sucede en la nariz.
 
Solución:
 
Hay que enfriar las cebollas en el refrigerador o si tienes mucha prisa en el congelador, antes de cortarlas. Las enzimas trabajan más lentamente cuando están frías. Entonces al cortarlas frías las enzimas que promueven la producción del gas lacrimógeno actúan más lentamente y así no lloraremos como antes.
Utiliza un buen cuchillo que esté bien afilado para que se corte bien y que no se escache.
¡Ojo! La técnica de la foto sí que es infalible, no creo que así nos molesten los ojos ni la nariz. XD